Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe

Bột sắn dây từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm vừa có tác dụng thanh nhiệt, vừa giúp giải độc cho cơ thể. Tuy nhiên, ngoài những cách chế biến thông thường như pha nước giải khát, hay nấu các loại chè thanh nhiệt…chúng ta có thể sử dụng bột sắn dây để tạo ra những món bánh vô cùng độc đáo và lạ miệng. Hãy cùng tham khảo với TopnList về:

Top 03 Công Thức Làm Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây

1. Bột sắn dây làm bánh Kuzumochi Nhật Bản

Bánh Kuzumochi Nhật Bản có vị bùi, mềm, dai dai đặc biệt, đây là món ăn tráng miệng được ưa thích tại Nhật. Cách làm bánh Kuzumochi từ bột sắn dây như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: bột Imokuzu, bột năng, đường, sữa tươi không đường, bột đậu tương, nước, khuôn vuông (hoặc khuôn tròn) và màng bọc thực phẩm.

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe 1

Bánh Kuzumochi Nhật Bản Đậm Đà Hương Vị

Truyền Thuyết Về Sự Xuất Hiện của Bánh Mochi

Theo các chuyên gia và một số người tin rằng người Nhật Bản cổ đại là có xuất xứ là từ người Mông Cổ hoặc Trung Quốc di cư đến. Và ông tổ của loại bánh Mochi thơm ngon này đó chính là người Nhật Bản và được xuất hiện lần đầu tiên từ thời kỳ Di Sinh, là khoảng từ những năm 300 Trước Công Nguyên.

  Top 5 Món Ăn Vặt Là Gợi Ý Tuyệt Vời Cho Dân Văn Phòng

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe 2

Nguyên liệu làm bánh Mochi từ thời kì đầu chỉ được làm từ một loại gạo đỏ có đầy đủ, giàu các chất dinh dưỡng và loại bánh này chỉ được dùng để phục vụ cho hoàng tộc và giới quý tộc giàu sang thời bấy giờ. Cũng chính vì thế mà bánh Mochi được dùng trong các buổi cúng lễ, tế lễ cho các vị Thần Linh. Người Nhật Bản tin răng khi cúng bánh Mochi cho các vị Thần Linh sẽ làm cho các vị vô cùng hài lòng và thích thú.

Theo dòng chảy của thời gian, theo các giai đoạn của lịch sử thì bánh Mochi không bị mai một như các loại bánh khác mà nó lại được dẫn trở nên phổ biến hơn. Bắt đầu trở thành là một loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp mừng năm mới của người dân Nhật Bản. Không những thế bánh Mochi được cải cách, cải biên thành nhiều dạng khác nhau ví dụ đến Nhật vào dịp lễ đón năm mới bạn sẽ được thưởng thức hai loại món ăn song song được làm từ bánh mochi đó là: Súp Mochi và Mochi nướng.

Và tới hiện nay thì bánh Mochi không còn gói gọn trong đất nước Nhật Bản hay các nước như Đài Loan, Hồng Kong nữa mà nó còn đã lan truyền ra toàn thế giới. Mochi trở thành một món ăn được ưa thích của rất, rất nhiều người trên thế giới, hầu như nó đều làm hài lòng tất cả các thực vị kho tính nhất. Và mỗi quốc gia với công thức chung là thế nhưng về nguyên liệu thì sẽ được cải biên cho phù hợp với các loại nguyên liệu bột cho đúng với từng vùng miền, quốc gia trên thế giới.

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe 3

Cách làm bánh Kuzumochi Nhật Bản đơn giản với bột sắn dây:

+ Bước 1: Trộn bột năng + bột sắn dây + đường vào nồi rồi trộn đều, thêm ít sữa và nước rồi quậy đều cho tan bột ra.

  7 Thực Phẩm Gây Ra Tình Trạng Ố Vàng Cho Răng

+ Bước 2: Cho nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đồng thời dùng đũa khuấy đều tay đến khi bột đặc sánh lại là được.

+ Bước 3: Lấy khuôn vuông (hoặc khuôn tròn) đã chuẩn bị từ trước mang đi rửa với nước lọc.

(Lưu ý: để nước còn bám ít trên khuôn nhằm chống dính, dễ lấy bánh ra khỏi khuôn hơn.)

+ Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn, chờ nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh 3 tiếng. (Nhằm tránh bột khô)

+ Bước 5: Rải bột đậu tương ra khay hoặc đĩa trước rồi lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng (như hình) Lăn qua bột đậu tương cho bột bám đều quanh bánh. Rồi gắp ra dĩa, rưới siro lên và thưởng thức

2. Bánh Bột Sắn Dây Nếp

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe 4

Bánh Bột Sắn Dây Nếp Cho Hương Vị Lạ Miệng

Chuẩn bị: bột sắn dây 50g, bột nếp tươi 200g, 1 bát mật mía, gừng tươi 30g, 1 thìa muối

Cách làm bánh bột sắn dây nếp:

+ Bước 1: Bột nếp được xay từ nếp mới, lọc xong cho vào túi vải treo lên ráo nước, trộn cùng bột sắn dây + thìa muối rồi nhồi cho nhuyễn rồi làm thành từng miếng bánh tròn.

+ Bước 2: Cho vào nồi luộc chín rồi vớt bánh chín ra tô nước lạnh. Lấy mật mía và gừng cay cho vào chảo rồi lên bếp đun sôi, vớt bánh từ tô nước lạnh cho lên chảo rồi nhỏ lửa 5 phút. rồi vớt ra chén nhỏ.

+ Bước 3: Mè rang hoặc lạc rang giã nhỏ rắc đều lên bánh cho thơm ngon

3. Bột sắn dây làm bánh khuôn

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe 5

Bánh Khuôn Làm Từ Bột Sắn Dây Có Nhiều Hình Thù Lạ Mắt

Chuẩn bị nguyên liệu: bột sắn dây, bột gạo, bột năng mỗi loại 100 gram. Nước cốt dừa 1 chén, đường trắng 200 gram, nước lá dừa 100ml, nước ép trái dâu 100ml. (Nếu cần làm màu hồng thì dùng nhiều nước ép dâu, màu xanh thì dùng nhiều nước lá dứa).

  Top 5 Quán Chè Ngon, Bổ, Rẻ Được Nhiều Người Yêu Thích Tại Quận 3 Tp. HCM

Cách làm bánh khuôn từ bột sắn dây như sau:

Đề có được một món bánh khuôn ngon, thơm, dẻo và giòn thì cần trải qua đủ 6 bước thực hiện như sau:

+ Bước 1: Cho đường vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lên cho đường vừa tan ra là được.

+ Bước 2: Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau. Sau đó chia làm 2

+ Bước 3: Cho mỗi bát hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi bát bột trộn đều cho bột vừa tan

+ Bước 4: Cho một tý muối vào cho bánh đậm đà và ngon miệng, chỉ cần 1 lượng ít là đủ

+ Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng rồi cho lớp bánh đầu tiên lên

+ Bước 6: Khoảng 5 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên, cứ như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh tuyệt ngon. Đến khi bánh chín đợi cho bánh nguội chúng ta lấy ra là xong.

Hy vọng với những thông tin vừa được chia sẻ, các bạn sẽ có thể tạo ra được những món bánh mát lành từ bột sắn dây và thưởng thức chúng cùng gia đình, người thân của mình nhé! Ngoài ra thì bột sắn dây còn được dùng trong việc chế biến rất nhiều các món chè thanh nhiệt hoặc sử dụng pha nước ấm dùng trực tiếp.

P.s: Chú ý trong việc mua bột sắn dây bạn cần phải chọn nơi uy tín, chất lượng và đồng thời là địa chỉ chuyên bán các loại bột sắn dây thật. Bạn có thể tham khảo bột sắn dây bán tại website Kentary.com

Xem thêm các bài viết về Ăn Uống – Ẩm Thực:

Top 7 Địa Điểm Bán Bánh Bèo Chén Ngon Tại Hồ Chí Minh

Top 5 Quán Cà Phê Đẹp Nằm Trong Hẻm Tại Sài Gòn

Top 06 Quán Bún Bò Huế Ngon Tại TP.Hồ Chí Minh

Chia Sẻ Ngay Ý Kiến, Đánh Giá, Bình Luận Của Bạn Ngay Bên Dưới

Bình Luận

5/5 (62)

Review – Đánh Giá Bài Viết

Leave a Comment